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24節気二十四番目「大寒」(だいかん)1月20日から2月3日節分まで。

一年のうちで最も寒い
「大寒」に入りました。
日本列島が寒波に包まれ各地で雪が降るなど最低気温を記録するのがこの頃。

手が切れるほど冷たい「寒の水」は、
清らかで霊力もあると考えられ寒の水でついた餅を特別なものとし
「寒餅」といいます。

寒の水は、厳しい寒さで雑菌も繁殖しにくいためか長期間腐らないとされ、汲み置きをして
薬や料理に使う家もありました。

そして、「寒仕込み」の酒、醤油、味噌は、寒の水で雑菌も繁殖しにくいうえ、発酵もゆっくり進むので、味に深みが出ると珍重されるようになりました。

その他にも「寒卵」「寒蜆」「寒海苔」などがあり、寒の時期のものは上質で栄養価も高いといわれています。

とくに大寒に産まれた卵を「大寒卵」と呼び、
尊ぶようになりました。

節分生まれの私も大寒卵にあやかれそう^_^

立春2月4日がいよいよ待ち遠しい頃。

18日から土用期間に突入
ムリや無茶をせず何事も控え目に、食事は腹八分目がよろしいです。

禍ごと怪我
交通事故に注意
家電製品や高価な買い物
契約ごとは立春以降がベスト


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まとめました。


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